تخم مرغ در ماه رمضان گران میشود؟ دبیر فدراسیون طیور با اشاره به مازاد تولید و کاهش مصرف، از ثبات قیمت تخممرغ در رمضان خبر داد.
تخم مرغ در ماه رمضان گران میشود؟ بررسی واقعیت بازار
همزمان با فرارسیدن ماه رمضان، زمزمههایی درباره افزایش قیمت تخممرغ در بازار شنیده میشود. با این حال، فعالان صنعت طیور معتقدند شرایط فعلی عرضه و تقاضا، اجازه جهش قیمتی در این محصول پرمصرف را نمیدهد.
سؤال اصلی این است: آیا تخم مرغ در ماه رمضان گران میشود یا بازار در مسیر ثبات حرکت میکند؟
نظر دبیر فدراسیون طیور؛ خبری از افزایش قیمت نیست
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، با رد شایعات گرانی تخممرغ اعلام کرد: «با توجه به وضعیت تولید و مازاد عرضه، پیشبینی میشود قیمت تخممرغ در ماه رمضان نوسان خاصی نداشته باشد.»
به گفته وی، در حال حاضر قیمت هر شانه تخممرغ بستهبندی در فروشگاههای زنجیرهای حدود ۳۵۰ هزار تومان است و اگرچه ممکن است کاهش محدودی رخ دهد، اما افزایش قیمت در آستانه ماه رمضان محتمل نیست.
الگوی مصرف رمضان؛ عامل بازدارنده افزایش قیمت
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به تغییر الگوی مصرف خانوارها در ماه رمضان توضیح داد: «سبد غذایی مردم تنها به مرغ و تخممرغ محدود نمیشود. با وجود گرانی گوشت قرمز و ماهی، مصرفکنندگان نمیتوانند تمام نیاز پروتئینی خود را از این دو محصول تأمین کنند.»
او تأکید کرد که همین تنوع مصرف، مانع از افزایش ناگهانی تقاضا برای تخممرغ و در نتیجه، مانع از جهش قیمتی میشود.
مازاد تولید تخممرغ؛ پشتوانه ثبات بازار
طلاکش یکی دیگر از دلایل ثبات قیمت را مازاد تولید تخممرغ در ماههای اخیر دانست و افزود: «در ماه رمضان، مصرف سنتی تخممرغ کاهش پیدا میکند و از طرف دیگر، تولید در سطح بالایی قرار دارد؛ بنابراین مشکل خاصی در تأمین بازار نخواهیم داشت.»
بر اساس اعلام فدراسیون طیور، حداقل تولید ماهانه تخممرغ در کشور حدود ۱۲۰ هزار تن است؛ رقمی که نیاز بازار داخلی را بهطور کامل پوشش میدهد.
بازار تخممرغ در مسیر آرامش
با توجه به اظهارات رسمی و آمار تولید، به نظر میرسد پاسخ پرسش «تخم مرغ در ماه رمضان گران میشود؟» در شرایط فعلی منفی است. مازاد تولید، کاهش مصرف سنتی در رمضان و کنترل عرضه، همگی از عواملی هستند که چشمانداز بازار تخممرغ را باثبات و کمنوسان نشان میدهند.
